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Wie Röstet Man Kastanien. Wie man kastanien im ofen röstet. Wie kann man kastanien am besten schälen?
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Die kastanien 1 stunde lang wässern, dann gut abtrocknen. Dazu werden die maronen, genau wie beim rösten, zunächst kreuzweise eingeschnitten, wobei der einschnitt bis an das fruchtfleisch reichen sollte. Unter ständigem rütteln der pfanne nur 1 minute.
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30 minuten backen, bis sie sich spalten. Wenn im herbst die törggelenzeit beginnt, duftet es in vielen orten. So lange braten, bis kastanien aufgeplatzt sind und das fruchtfleisch zu sehen ist.
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Reduzieren sie die hitze auf eine mittlere stufe. Erst dann die kastanien in die pfanne geben. Die kastanien 1 stunde lang wässern, dann gut abtrocknen.
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Bereiten sie die maronen wie beschrieben vor. Im handel sind unterschiedliche varianten erhältlich und, wer dies möchte, kann auch auf geschälte maronen zurückgreifen. Besonders das rösten im backofen wird häufig empfohlen, da sich bei dieser methode auch die feine innenhaut leichter löst.
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Wir verraten in diesem beitrag, wie man maronen auch ganz leicht zu hause rösten kann. Dazu werden die maronen, genau wie beim rösten, zunächst kreuzweise eingeschnitten, wobei der einschnitt bis an das fruchtfleisch reichen sollte. Die pfanne muss alle paar minuten gut geschüttelt werden, damit die kastanien nicht anbrennen und von allen seiten geröstet werden.
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Eine tüte frisch geröstete maronen gilt besonders in der weihnachtszeit als echte delikatesse. Leichter löst sich die schale, wenn man die kastanien kocht und dann schält beziehungsweise vorher im ofen röstet. Kastanien braten in 6 schritten.
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